榴莲是热性仍是凉性

　　榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归于性热的生果。榴(liú)莲自身归于(yú)热带生果，性热味甘，且糖分含量较高，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的养分价值比较高，榴莲中含有较(jiào)为丰厚(hòu)的膳食纤(xiān)维、蛋白质和维生素等，有必定的(de)促(cù)进(jìn)胃肠活动(dòng)、缓(huǎn)解便秘的效果，

　　其(qí)间还含有较(jiào)为(wèi)丰厚的脂肪(fáng)、多种(zhǒng)矿物质(zhì)等(děng)，具有(yǒu)弥补人(rén)体养分的效(xiào)果。适量的(de)食用榴莲(lián)还能够影(yǐng)响胃液和唾液排泄，具有开胃、促进胃口的(de)成(chéng)效;还有(yǒu)必定(dìng)的散寒(hán)成效，能够在必定(dìng)程度(dù)上缓解(jiě)痛经等症(zhèng)状。

怎样(yàng)样挑榴莲才甜呢

　　1、看形状(zhuàng)，选择(zé)“母榴莲”。

　　一般在行的买家在购买(mǎi)榴莲时会(huì)选择“母(mǔ)榴莲”，其(qí)通体比较(jiào)匀(yún)称、丰(fēng)满，乃至榴(liú)莲外表会呈(chéng)现许多鼓包，并且底部是平的，这样的榴莲(lián)它外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这是因(yīn)为(wèi)它外壳里边包(bāo)裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的(de)贴(tiē)合(hé)，所以其外表看上去(qù)比较圆(yuán)润。

　　而那些形状较长(zhǎng)、比较小的榴(liú)莲(lián)便是咱们所(suǒ)说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就会厚一些(xiē)，并且“公榴莲”的口感也(yě)不如“母榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的(de)外(wài)壳。

　　在购(gòu)买榴莲时，首先要(yào)调查榴莲外(wài)壳的(de)色彩，假如是青色(sè)的话，阐(chǎn)明(míng)榴莲(lián)并没有熟透(tòu)，假如(rú)榴(liú)莲的色彩呈黄(huáng)褐(hè)色的话(huà)，代表(biǎo)熟过头(tóu)了(le)，这(zhè)两种色彩的榴(liú)莲(lián)都不要购买(mǎi)，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带(dài)青(qīng)为佳，并(bìng)且在榴莲(lián)底部有轻(qīng)轻裂口的最好，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅是熟过头(tóu)口(kǒu)感欠好(hǎo)，并且果肉很简单(dān)遭到污染。

　　也能够经过捏榴莲外壳上(shàng)的刺来判别榴莲的(de)口(kǒu)感，假如(rú)捏榴莲外壳上相(xiāng)邻的(de)两根刺，能捏得(dé)动，代表其老(lǎo)练度高(gāo)，能够购买，假如刺又(yòu)尖(jiān)又长、还不简(jiǎn)单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果肉少皮厚，还(hái)有没熟(shú)透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在(zài)购买(mǎi)榴莲时，拿起(qǐ)一个(gè)轻轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一(yī)下，假如闻到(dào)一丝(sī)生味，代(dài)表此榴莲还没有熟透，假如闻(wén)着(zhe)有酒味，阐(chǎn)明这个(gè)榴莲老练过头了(le)，此榴莲不光滋味欠好(hǎo)，在口感上还(hái)会稍微发(fā)苦(kǔ)。

　　闻到只要甜美(měi)味的话，就阐(chǎn)明这(zhè)个榴(liú)莲的老练(liàn)度是(shì)刚(gāng)刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其实(shí)榴莲(lián)的口感和滋(zī)味仍是由其种类(lèi)决议(yì)的，像猫山王榴莲、苏丹(dān)王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖端，而咱们常吃的榴(liú)莲(lián)是泰国(guó)金枕(zhěn)头榴(liú)莲，它(tā)只能(néng)算是榴(liú)莲中入门等级，因为其产量大(dà)、口感清淡、价格适中简单(dān)被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲又香又甜

　　这样选择榴(liú)莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻(wén)气味(wèi)

　　好(hǎo)的(de)榴莲(lián)是(shì)有香味(wèi)的，一(yī)种浓郁又不腻(nì)的滋味(wèi)，就好(hǎo)像是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也能够依(yī)据的榴莲的气味判别它是不是(shì)熟了、有没有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴(liú)莲(lián)是有一股青、涩的滋味的(de)，便是刚刚(gāng)修剪(jiǎn)过(guò)的青草的滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓(nóng)的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看巨细(xì)色彩(cǎi)

　　经过辨(biàn)识果实的巨细和外(wài)观色彩，也能够辨(biàn)识榴莲(lián)的老练度，就(jiù)像挑1页是一面还是两面啊，1页是一张还是一面西瓜相同。

　　一般来说(shuō)体型比较大的(de)榴莲老练度会好一些(xiē)，从外(wài)壳色(sè)彩看，一般(bān)老(lǎo)练(liàn)的好榴莲呈(chéng)较(jiào)通透(tòu)的(de)黄色，假如青色比较多则(zé)证明(míng)不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密(mì)密的尖刺，用手捏住尖刺的顶端，假如稍用力(lì)就能够让它(tā)们互相挨(āi)近，阐(chǎn)明(míng)此榴莲较软，皮(pí)薄，老练度较好(hǎo)，假如感觉手感(gǎn)十(shí)分坚实(shí)，底子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑(zhèng)和率船队三下南洋，因为(wèi)出(chū)海时(shí)刻太长，船员们思乡(xiāng)心切，乡愁浓郁，归心似(shì)箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在(zài)岸上发现一种(zhǒng)奇特果子，就带回几个(gè)同大伙一同品味，许多船员吃后对这种(zhǒng)生果称赞不已，竟把思乡的想法一(yī)时淡化了。

　　有(yǒu)人问郑和，“这种果(guǒ)子叫什么姓名？”，他随口答到(dào)：“流连(lián)”。

　　榴莲与流连同(tóng)音，后来(lái)人们就将它称(chēng)为“榴(liú)莲”。

　　东南亚(yà)的(de)华人吃了，对祖国(guó)大陆“流连（榴莲）忘返(fǎn)”，寄予一种思(sī)乡(xiāng)之情(qíng)。

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