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小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕(ǒu)粉能够当(dāng)早餐吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕(ǒu)粉能够当(dāng)早餐吃。藕粉(fěn)是莲藕研(yán)磨(mó)后的产品，富含蛋(dàn)白质、淀粉以及(jí)铁、钙等微量元(yuán)素及(jí)养分物质，具有促进代(dài)谢，削减体(tǐ)内脂质(zhì)吸(xī)收，防(fáng)备动脉硬化等效果。别的，适量(liàng)食(shí)用藕粉(fěn)还能用于调度(dù)脾气虚引起的腹(fù)泻、食欲不振(zhèn)、胃胀(zhàng)等症状，具有健脾效果。藕粉(fěn)中许多的碳水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给能量及热量，多种维生素及矿物质元素，能(néng)够为身(shēn)体供(gōng)给日常所需的养(yǎng)分元素。因而，藕粉能够(gòu)当早餐吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化欠好的(de)人。藕粉的冲泡(pào)办法：

　　1、先加少数(shù)冷水,然后(hòu)再搅匀直到看不到颗粒状的藕(ǒu)粉停止。

　　2、参加开水一边(biān)加一(yī)边拌(bàn)和(hé)。

　　3、快(kuài)速拌和，一(yī)向(xiàng)拌和(hé)，直至藕粉变成淡(dàn)褐色通(tōng)明的胶状。

　　值(zhí)得注意的是：两道水的(de)次序不能倒置，第一次是凉开(kāi)水，第(dì)2次是滚烫(tàng)的沸水。

藕(ǒu)粉怎样(yàng)分辩(biàn)好坏图片

　　1、看色(sè)彩。

　　纯(chún)藕粉与(yǔ)空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转为(wèi)微赤色(sè),因其含(hán)有(yǒu)丰(fēng)厚的铁质和还原糖等(děng)成分,而其他淀粉(fěn)没有这种改变。

　　2、闻滋味。小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式>

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁幽香味,其他(tā)淀(diàn)粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕粉和(hé)其他淀粉有时会是片状,但片状的藕粉外表会有丝(sī)状纹理,其他淀粉两边是(shì)平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是进口即化的(de)，很简单消融，其他(tā)淀粉(fěn)则不易消融(róng)还会粘在一(yī)团。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要(yào)粗糙一些。

　　6、看(kàn)冲泡。

　　藕粉的(de)吸水胀(zhàng)大性高，冲泡后的色彩微(wēi)红，光泽晶(jīng)亮，放置数小时后会变稀(xī)。

　　其(qí)他(tā)淀(diàn)粉的吸水(shuǐ)胀(zhàng)大性和通明度都不如藕(ǒu)粉，且放(fàng)置数小时也(yě)不会有(yǒu)改变(biàn)。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假(jiǎ)，辨明好(hǎo)坏，简述加工办法

　　藕粉(fěn)又(yòu)叫真藕粉，用老(lǎo)藕加工而(ér)成(chéng)，呈极薄而细微的片状，白(bái)中透(tòu)粉赤(chì)色，养分丰厚。

　　所含(hán)淀粉(fěn)转化为葡萄(táo)糖(táng)，易为人体所消化吸收，很(hěn)适合老、弱、病、幼(yòu)食用，可作滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我国闻名的土特产品。

　　我国食藕早在(zài)三千年之前，开端(duān)作(zuò)蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕(ǒu)掘(jué)”明代的书本中对藕(ǒu)粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服(fú)食，轻身益年(nián)”之说(shuō)。

　　藕(ǒu)粉(fěn)在我(wǒ)国(guó)各地都有名(míng)品，下面介绍两(liǎng)种比较(jiào)有名的藕粉。

　　一、西(xī)湖藕粉(fěn)很知名，西湖藕粉是(shì)杭(háng)州的(de)名(míng)产，是藕粉中的名牌，前史上浙江余杭县(xiàn)三家村的(de)“西湖(hú)藕粉”在清(qīng)代曾(céng)作贡(gòng)品进入皇(huáng)室，名驰迩遐。

　　西湖藕(ǒu)粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销全(quán)国，出(chū)口(kǒu)东(dōng)南亚各国和港澳区域。

　　清代钱(qián)塘诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉玲(líng)珑，绕(rào)磨滴芳(fāng)液。

　　擢泥本不染，渍粉讵(jù)太(tài)白(bái)。

　　铺奁(lián)暴秋(qiū)阳(yáng)，片片银刀(dāo)画。

　　一撮点汤调(diào)，犀匙溜滑(huá)泽。

　　”

　　二、扬州宝(bǎo)应藕(ǒu)粉特点是白如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰(bīng)雪形似鹅毛(máo)，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记(jì)载：“本(běn)邑藕，粉尤(yóu)精洁，名鹅(é)毛雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多(duō)红莲，独(dú)邑白莲，粉尤精洁。

　　”

　　清朝道光年间，宝应知县(xiàn)吴(wú)春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅毛雪片”的制造作了(le)生(shēng)动描绘：“洗濯激清流，泥(ní)去(qù)皮先刮(guā)。

　　锯节复裁(cái)梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万搓……百指费勤(qín)劳，乃见(jiàn)白(bái)如(rú)雪。

　　此(cǐ)犹一半功，就视(shì)没有毕。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地细腻(nì)，生(shēng)粉(fěn)不染纤(xiān)尘(chén)。

　　以开水冲熟(shú)后，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进(jìn)口浓艳幽香，味(wèi)甘爽滑。

　　养(yǎn小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式g)分丰厚，含(hán)糖(táng)量高。

　　含丰厚的脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐(yán)等。

　　在(zài)清代，质(zhì)地优(yōu)秀(xiù)的(de)“鹅(é)毛雪片”，是向皇帝“进贡(gòng)”的珍(zhēn)品。

　　现(xiàn)代，久享盛誉的“鹅毛雪(xuě)片”，每年以数百万斤(jīn)的产值热(rè)销(xiāo)于海内外。

　　近年(nián)来(lái)，藕(ǒu)粉出(chū)产比解放初虽有(yǒu)开展(zhǎn)，但国内(nèi)外商场(chǎng)需求(qiú)量大(dà)，产值远远不能满意(yì)消费需求。

　　有些当地(dì)用其他淀粉，参加葡(pú)萄糖、杏仁(rén)等精制成各式(shì)代(dài)藕粉，虽包装漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖(wā)和加工】藕是(shì)莲(lián)横生于淤泥中(zhōng)地下基的(de)肥壮(zhuàng)部分，种类有10余(yú)种。

　　按老练(liàn)时(shí)刻(kè)有(yǒu)“早熟(shú)藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前后老练，水分多(duō)，脆嫩，适合鲜(xiān)食(shí)；后者在白(bái)露(lù)至(zhì)秋(qiū)分时(shí)节老(lǎo)练，肉质老，含粉质(zhì)多，宜作菜或(huò)制藕粉。

　　主产区藕粉加工一般自立冬开(kāi)端(duān)，因而时藕(ǒu)质老熟，气候又(yòu)晴朗、枯燥，有利(lì)于提(tí)高出粉率和藕粉质(zhì)量。

　　许多(duō)产区是家庭(tíng)或村(cūn)镇(zhèn)小厂出产，设备简陋(lòu)，规划较小(xiǎo)，一般是随(suí)挖随加工，有些区域任(rèn)其(qí)贮于土中达(dá)三(sān)、四个月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种类、采收时刻、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程如(rú)下：

　　洗藕——削藕节——破坏(huài)磨(mó)浆——过滤沉积（二次以上）——削片（或碾碎(suì)）——晾干(gàn)（或烘干(gàn)）。

　　破坏磨浆一(yī)般用破(pò)坏机进行，个别出产各地习(xí)气不同，有的把(bǎ)藕切成细粒后(hòu)用石(shí)磨碾(niǎn)碎；也有(yǒu)把藕(ǒu)水浸(jìn)后，用(yòng)石臼捣(dǎo)碎；还(hái)有在(zài)粗糙(cāo)的缸边(biān)或(huò)石块(kuài)上擦碎。

　　削片(piàn)用切片机切片，传统办(bàn)法(fǎ)是用小(xiǎo)刀(dāo)将(jiāng)沉积后吹凉(liáng)的(de)粉块刨削(xuē)成(chéng)细微(wēi)的薄片，技能性(xìng)较强。

　　也(yě)有些产区用棍(gùn)棒把粉块碾压成粉粒状。

　　加工(gōng)对成质量量(liàng)的联(lián)系(xì)很大，主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)三点:

　　一(yī)、仔细按(àn)工艺流程进行(xíng)的(de)，制品中无泥沙(shā)杂质，或很少。

　　二、削片技能好的，粉(fěn)呈薄片(piàn)状(zhuàng)，巨细均(jūn)匀(yún)共(gòng)同。

　　三、在晴天加工(gōng)，一次晾干的色泽似桃花花瓣(bàn)，白(bái)中(zhōng)透粉(fěn)赤(chì)色，片子二(èr)面(miàn)，色(sè)深浅不同，业(yè)界称“桃花(huā)片”有光泽(zé)。

　　阴干或焙干的则(zé)色暗(àn)淡无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种(zhǒng)类因(yīn)产(chǎn)区加(jiā)工习气的不同，可(kě)分(fēn)薄片(piàn)状(zhuàng)和(hé)粉粒状二种。

　　片状的外形、色光漂(piāo)亮，很受(shòu)商场欢迎，有些销地就将粉粒状仿制(zhì)成片状再(zài)投入商场。

　　藕粉主(zhǔ)产于(yú)浙江、湖南、湖(hú)北(běi)、江苏等省，安徽、江西、广(guǎng)西、福建(jiàn)等省也有出产(chǎn)。

　　其(qí)间(jiān)浙江(jiāng)省(shěng)是全国最主要的(de)产地(dì)。

　　各(gè)省散布区域、县如下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌、兰溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　湖北(běi)：江陵、荆门、公安、鄂城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水(shuǐ)。

　　片状(zhuàng)粉(fěn)为主。

　　湖南：安乡、汉(hàn)寿、澧县、常(cháng)德、沅江、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏：吴县、宝应、高邮(yóu)。

　　片(piàn)状粉为主(zhǔ)。

　　【标(biāo)准等级】主产(chǎn)区粉的标准等级如下(xià)。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁(jié)，无(wú)泥沙杂质(zhì)，片薄均匀(yún)，冲熟(shú)后粘(zhān)性强，微通明(míng)呈藕(ǒu)芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙(bǐng)级：色次白，片不均匀，略有(yǒu)块粉和(hé)碎(suì)粉，其他和甲级(jí)同。

　　【查验(yàn)】查(chá)验藕(ǒu)粉先要(yào)看是片状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽和形状：好的，应是白中透(tòu)粉赤色(sè)，片薄而均匀，粉屑少，且(qiě)有(yǒu)光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉的正常含(hán)水(shuǐ)量(liàng)13 14%。

　　干湿适度的，伸(shēn)手(shǒu)入包装(zhuāng)中(zhōng)心，感清新，成把捏(niē)紧，粉从指缝间喷出，松手后(hòu)当即散开；较潮的，伸(shēn)手(shǒu)入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结成块；更(gèng)潮的，手(shǒu)感发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪：可从(cóng)以下几点辨认藕(ǒu)粉和其(qí)他淀粉(fěn)的不同。

　　 1.藕粉(fěn)的粉末(mò)不易飞扬，其(qí)他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁(níng)和(hé)还原(yuán)糖，色泽(zé)白(bái)中透(tòu)微红，用冷开水拌和(hé)后色更(gèng)红，稍(shāo)久色(sè)转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指揉擦，感(gǎn)清(qīng)新，粘附在手指上的粉(fěn)屑(xiè)滑润如脂(zhī)；

　　 4.藕粉进口少数(shù)易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉(fěn)用开水冲泡后(hòu)易熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠厚，丝(sī)头长而(ér)通明，有耐(nài)性，乃至可(kě)用筷子整碗挑起(qǐ)，碗内(nèi)周围毫无粘(zhān)连，但(dàn)冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底(dǐ)不同。

　　如在藕粉中掺(càn)有其他淀粉，可放在(zài)清水中，（或(huò)在流水(shuǐ)中参(cān)加少数(shù)漂(piāo)白粉(fěn)）藕粉粉粒细而(ér)重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉(fěn)在(zài)上，红白(bái)色清楚，一望而知。

　　新货藕粉，色白而微红，幽香(xiāng)味浓，入水易溶化，沉积，冲(chōng)调后胀性(xìng)足(zú)；陈(chén)货则色(sè)带灰黄(huáng)，无幽香(xiāng)味，不易(yì)溶(róng)化、沉积较慢，胀性也差(chà)。

　　无(wú)泥沙(shā)杂质，可用少数(shù)干粉进口细嚼，或(huò)置通(tōng)明(míng)器皿中加(jiā)清水拌和，就可(kě)看清区分。

　　【食法(fǎ)】藕(ǒu)粉(fěn)四季常销，秋夏(xià)最旺，一般(bān)食(shí)法是用(yòng)少数(shù)冷开水把藕粉和白糖(táng)调拌到湿润均(jūn)匀即可，使粉浆起丝(sī)头(tóu)，然后用沸(fèi)水冲泡并不断拌和到通明稠厚(hòu)即可食(shí)用。

　　小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式每斤干藕(ǒu)粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕(ǒu)粉性平，调中开(kāi)胃，益血通气。