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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗(ma)，奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切口部(bù)位氧化变质廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思。

　　有些人(rén)会拿(ná)药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑在(zài)所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么(me)

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易(yì)变质，所(suǒ)以要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发(fā)酵过程中最高温不可高于(yú)六(liù)十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要廉贞是什么意思，廉贞七杀是什么意思用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌(bàn)打可以(yǐ)作为(wèi)装饰(shì)性材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却(què)会(huì)让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同(tóng)一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发(fā)之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉(mián)花糖(táng)的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都(dōu)装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继(jì)续(xù)揉面(miàn)团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到(dào)两倍(bèi)大(dà)的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成(chéng)圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰(bīng)块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动(dòng)打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟(gēn)奶(nǎi)油之(zhī)间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加(jiā)上室内(nèi)的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉(fěn)融化(huà)的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡(pào)起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注意的(de)就(jiù)是不(bù)要打发过头，淡奶油(yóu)不象(xiàng)蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点(diǎn)心。

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