鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是(shì)可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活小知识：

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了可以再(zà三公里是多少米，三公里是多少米i)加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部(bù)分熟透，已无法和(hé)其(qí)余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合，这(zhè)种情况就(jiù)不能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关(guān)键，一(yī)般蛋(dàn)和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加(jiā)生(shēng)水(shuǐ)因自来水中有空气(qì)，水被烧沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋(dàn)羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸约10分钟，否则鸡(j三公里是多少米，三公里是多少米ī)蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化(huà)三公里是多少米，三公里是多少米，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋(dàn)白质(zhì)

　　通常(cháng)一(yī)个水煮鸡蛋的蛋白质的(de)含(hán)量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是(shì)人体所较好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对(duì)于低(dī)蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤(shāng)的患者、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油(yóu)炸或者煎、蒸等(děng)方式(shì)，因为(wèi)其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热(rè)量。

　　如果过度进食(shí)，可(kě)能出现(xiàn)高脂血症或者高血压(yā)等状(zhuàng)况(kuàng)。

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