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俄罗斯乌克兰什么时候结束战争年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特(tè)产，在北方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性(xìng)的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来(lái)，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年糕(gāo)，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍(shāo)云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁(níng)波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(俄罗斯乌克兰什么时候结束战争chǎng)上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够(gòu)软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年(nián)糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕(gāo)上加入(rù)个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。