落座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在(zài)生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能(néng)不(bù)能用(yòng)纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在(zài)餐饮(yǐn)业(yè)已得(dé)到推广(guǎng)。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能(néng)扫桌边二(èr)维码进入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程(chéng)序(xù)，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如(rú)果再(zài)开(kāi)通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么(me)如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在(zài)支付(fù)环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获(huò)取了(le)用户(hù)的微信信息(xī)和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方(fāng)便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾(gù)客每次点(diǎn)餐(cān)也都可分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例e='color: #ff0000; line-height: 24px;'>分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的(de)钱(qián)数并不固定(dìng)，要看(k分号的用法有哪些词语，分号的用法及作用举例àn)用(yòng)户质量(liàng)，有时(shí)候点一下是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画(huà)像(xiàng)、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾(gù)客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾(gù)客(kè)必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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