干腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉(ròu)太干太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以(yǐ)先(xiān)用冷(lěng)水泡四五个小(xiǎo)时之(zhī)后再用小火煮一(yī)个小时，cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的这(zhè)样腊肉(ròu)就不会特别干硬了的。

　　关(guān)于干(gàn)腊(là)肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以及腊(là)肉太(tài)干太硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)，腊(là)肉(ròu)怎样处(chù)理才能食用，风干腊肉怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)，腊(là)肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎(zěn)么处理方法等问题，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)小知识：

干腊肉特别(bié)硬怎(zěn)么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊(là)肉(ròu)干(gàn)硬也可以(yǐ)先用(yòng)温水把腊肉泡到发(fā)软，之后再(zài)把腊肉煮到能切(qiè)动为(wèi)止(zhǐ)，如果(guǒ)不想煮的话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸的(de)方式。

　　3、将干硬的腊肉浸(jìn)泡在白(bái)酒里(lǐ)也会使腊(là)肉变软，但是这种处理方法会(huì)导(dǎo)致腊肉上面有一股酒(jiǔ)味，如果不喜欢这个(gè)味(wèi)道的最好不(bù)要用这个办(bàn)法。

腊肉(ròu)太硬怎么办 处理腊肉的(de)小妙招？

　　1、有些腊肉太(tài)硬了是(shì)因为由于(yú)干(gàn)透(tòu)了，并且(qiě)内部(bù)的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可(kě)以(yǐ)试试用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再(zài)用纱布覆盖，再(zài)用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟(zhōng)喷(pēn)一次(cì)，三次后上(shàng)高压锅蒸十(shí)五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以(yǐ)趁(chèn)热(rè)用刀(dāo)切(qiè)片。

　　以后(hòu)备用，不过注意是(shì)否变质(zhì)，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之(zhī)前先用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如(rú)果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃。

　　cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一(yī)是在制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没(méi)有(yǒu)cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的搭配好，瘦肉太多就(jiù)会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原(yuán)因就是盐(yán)分(fēn)高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干(gàn)也不怕，洗(xǐ)干净后用清水泡上几个小时，使(shǐ)其变软后再(zài)煮或者蒸熟就(jiù)不会硬了(le)。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以蒸熟以后直(zhí)接食用或再(zài)烹制。

　　由于(yú)腊肉是生肉腌制再经过(guò)烟熏(xūn)，不(bù)可直接(jiē)食用。

　　先用(yòng)温(wēn)盐水泡上一(yī)段时间,等(děng)腊(là)肉(ròu)里的盐份溶解在盐(yán)水里一部分(fēn),再(zài)用清水冲洗一下,这样处(chù)理(lǐ)过后(hòu)煮出来的(de)腊肉(ròu)就不是很咸了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又(yòu)快又干净方法

　　不(bù)要用洗洁精(jīng)洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就不(bù)好(hǎo)吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热(rè)水(shuǐ)洗(xǐ)，洗过后再继续(xù)煮，我试过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗腊(là)肉的方(fāng)法：

　　方(fāng)法一(yī)、生(shēng)腊肉处理的时候可以先用热水(shuǐ)泡(pào),之后用洗米水清洗(xǐ);也可以(yǐ)将皮表面烧焦(jiāo)，之后用刀具将烧(shāo)焦部(bù)分刮净，放到热水(shuǐ)中泡(pào)软;处理干净后想(xiǎng)怎(zěn)么(me)吃就(jiù)怎么(me)吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗不掉(diào)的。

　　可(kě)以用淘米水浸泡半小时(shí)，如果是老腊肉(ròu)可(kě)以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮(zhǔ)到(dào)沸腾1、2分钟，然(rán)后把(bǎ)水倒(dào)掉，从新加干净的冷水煮熟(shú)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 cpb属于哪个档次的，cpb属于什么档次的