燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如(rú)人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖(m小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少ài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续(xù)实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量(小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少liàng)293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过(guò)其全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白酒企(qǐ)业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行(xíng)业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端化(huà)战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩(suō)减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中(zhōng)国内地24个(gè)省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出(chū)现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部(bù)分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资产(chǎn)的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也(y小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少ě)在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程。

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