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一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是全球十大热(rè)门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直很(hěn)紧缺(quē)的，近(jìn)年(nián)来，在国(guó)际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国际大型活动将在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思管理专业人(rén)才(cái)的需求(qiú)也日(rì)益(yì)增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒店(diàn)行业在不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的(de)国(guó)际(jì)化(huà)酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备(bèi)酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事(shì)酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技(jì)能培(péi)训(xùn)，学(xué)生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅游学(xué)概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服(fú)务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能与就(jiù)业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负(fù)责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思础知(zhī)识和自学能(néng)力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐等部门(mén)的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通能力(lì)以及(jí)一定的职业(yè)外(wài)语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都学什么(me)呢(ne)？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾(gù)名思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从(cóng)最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位做起，具(jù)备一(yī)定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期(qī)起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店(diàn)管理人才在全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店管理必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何正确地处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人(rén)的各种不同的(de)角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料(liào)部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还(hái)有(yǒu)侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的一(yī)门课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的(de)历史(shǐ)知(zhī)识，并且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也(yě)都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一(yī)些商(shāng)业(yè)相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实践(jiàn)操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店(diàn)业的未来(lái)发展、餐饮业的(de)运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践(jiàn)的学(xué)习，除了(le)学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每个(gè)部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客(kè)人等(děng)，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的(de)学习方向比较(jiào)推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层(céng)部(bù)门干(gàn)出(chū)来的，很少有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或(huò)单纯(chún)学(xué)习理论的，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个(gè)操(cāo)作性非常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论(lùn)是远远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)行业人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做(zuò)到了(le)酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的(de)工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有(yǒu)基层的经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思的(de)水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的(de)实践操作，目前(qián)大部分从(cóng)业(yè)者为(wèi)低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就感是(shì)相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低(dī)社会地位的(de)工作岗位。