柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而(ér)且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用(yòng)了的(de)。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期放置(zhì)的过(guò)程(chéng)中在发酵(jiào)菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转化成酒精。

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　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的(de)程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用的时候也是没有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，因此在(zài)长期(qī)放置的(de)过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间，待酒味消失之(zhī)后就可(kě)以正常食用(yòng)了，不(bù)会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增(乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节zēng)长的(de)作用，再加(jiā)上冷冻室的温度很低(dī)，因此可(kě)以抑(yì)制(zhì)细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-柿饼

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