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孙悟空真实存在过吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室(shì)；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是(shì)冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻(dòng)里等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生还(hái)是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎生的(de)。通(tōng)常(cháng)在鱼儿(ér)发育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生(shēng)受精(jīng)卵。受(shòu)精卵在(zài)水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨(shā)科的(de)鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将(jiāng)会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度(dù)，不能(néng)长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证(zhèng)肉(ròu)质新鲜(xiān)。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量(liàng)，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体吸(xī)收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼(ní)克酸(suān)、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一(yī)定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但(dàn)其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(孙悟空真实存在过吗yīng)该放在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶(méi)的活性和微生(shēng)物的(de)生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因(yīn)为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼(yú)内的水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造成(chéng)鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与蛋白(bái)质分子聚合(hé)，也就不能被全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维生素等水溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并不(bù)影响鱼(yú)类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一(yī)点损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不(bù)提醒你，其实(shí)活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也会(huì)出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失。