浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身(shēn)就是用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的(de)药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化(huà)。

　　除(chú)了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑(shǔ)解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的妇(fù)女(nǚ)不建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要(yào)注(zhù)意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过程中会(huì)产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌(jūn)，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内(nèi)的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能(néng)因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会(huì)影响个(gè)头(tóu)发育(yù)，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄(huáng)，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白(bái)色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增(zēng)进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不复杂，但一(yī)定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个(gè)星期就可以食用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了(le)这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问(wèn)可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很(hěn)明(míng)显。鸭绒被好还是鹅绒被好，鹅绒被最大的缺点p>

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就(jiù)是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往浆水里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方(fāng)人品尝后(hòu)大都面露一付难以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大(dà)的(de)孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记(jì)着那种(zhǒng)味道(dào)，那是家的味(wèi)道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好(hǎo)东西，不(bù)能(néng)说多吃，什么(me)东西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过(guò)现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质，会导(dǎo)致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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