年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有糯(nuò)米那(nà)样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这4开头的是哪个省，4打头身份证是4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里哪里种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如(rú)果发(fā)现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年(nián)糕就蒸好(hǎo)了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年(nián)糕(gāo)年(nián)糕年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是(shì)注(zh4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里ù)意水(shuǐ)和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉(fěn)同时倒(dào)进一个宽敞的(de)容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具体多(duō)大根据(jù)自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条状也(yě)可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量(liàng)不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以(yǐ)调(diào)整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据个(gè)人食量做点，每次都吃(chī)现做(zuò)的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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