酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般(bān)可(kě)以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好地提(tí)高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和促进消化有较强的作用。

　　酸笋也有(yǒu)着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是(shì)对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶(è)心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸(suān)笋是怎(zěn)么(me)制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的(de)季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根(小明王是谁的后代 小明王是男是女gēn)砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井(jǐng)水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法(fǎ)

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄火，就这(zhè)样(yàng)在水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经过了加工，因此才(cái)会有一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤(tāng)料混合(hé)，所以味道变得更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃(chī)起来(lái)十分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了(le)。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的味道。

　　不过，这种食小明王是谁的后代 小明王是男是女物只是(shì)闻起来不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不(bù)利影响。

　　酸笋(sǔn)是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸笋(sǔn)，可(kě)以少量放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维(wéi)素，能(néng)促进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂肪等物质在体内的(de)停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸(suān)笋炒牛肉：

　　食(shí)材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加(jiā)入适(shì)量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜(jiāng)切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　小明王是谁的后代 小明王是男是女　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱(cōng)段翻炒几下即(jí)可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材(cái)：酸笋(sǔn)312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把油盛起来(lái)，留(liú)下顿(dùn)炒菜用，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒(chǎo)进酸(suān)笋里(lǐ)，接(jiē)着关火(huǒ)，完(wán)成啦。

　　非(fēi)常开(kāi)胃的(de)一道(dào)菜。

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