银(yín)耳越黄越好(hǎo)还是越白越好(hǎo)，干(gàn)银耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄银耳(ěr)越黄越好并(bìng)不是越白越好的。

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银(yín)耳越黄越好还为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭是越白越好，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄(huáng)

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微(wēi)发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散(sàn)，干燥、光(guāng)滑、肉肥厚，闻起来(lái)有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌(shé)尖，有植物特有的香味，多放(fàng)一会(huì)儿有(yǒu)少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含量(liàng)10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄(huáng)甚至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议(yì)到(dào)正规(guī)渠道购(gòu)买，银(yín)耳(ěr)本身无味道(dào)，选购(gòu)时可取少许试尝，如(rú)对舌有刺激或辣(là)的感觉，很(hěn)可能就是(shì)用硫(liú)磺(huáng)熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何(hé)挑选优质银耳

　　优质银(yín)耳(ěr)

　　1.银(yín)耳的(de)颜色是(shì)自然(rán)的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没有杂质和斑点(diǎn)，是大(dà)家在(zài)挑(tiāo)选银耳的(de)时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银(yín)耳肉(ròu)厚、叶片长、膨(péng)胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味道也(yě)比(bǐ)较(jiào)好，营养价值也会更(gèng)出色。

　　品质一般(bān)的(de)银(yín)耳

　　品质一般(bān)的银耳颜色(sè)相(xiāng)对来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白色(sè)中带有一点米黄(huáng)色，肉看起来也比较薄(báo)一些，同样的，没(méi)有(yǒu)蒂头(tóu)和杂质。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质较(jiào)差(chà)的银耳(ěr)颜色(sè)很黄，摸起来(lái)也不(bù)够干燥，花朵(duǒ)形状不够完(wán)整，还会带有很多(duō)斑点质。

干银耳什么(me)颜色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的(de)干(gàn)银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微(wēi)微发黄的，但是为了使银耳(ěr)更加的好看，有些商贩(fàn)会利用一些成分将(jiāng)原本发黄(huáng)的银耳熏白，这(zhè)样卖相会更好。

　　 但我们在挑(tiāo)选干银耳的时候还是尽(jǐn)量挑选(xuǎn)黄色的(de)这种(zhǒng)，因(yīn)为那(nà)种熏(xūn)白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成分，食(shí)用后对健康(kāng)有损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭从营养价值上来(lái)看(kàn)，鲜银耳没有经过任何(hé)的加工处理，所以鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成(chéng)分相比于经过加工的干银(yín)耳会(huì)更加的多(duō)。

　　 但是鲜银耳中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类光(guāng)感物(wù)质，食用了(le)这种物质(zhì)的话，经过太(tài)阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡(pào)等(děng)不适症(zhèng)状，而(ér)干(gàn)银耳在加工的(de)过程中已(yǐ)经将这种成(chéng)分去掉了，所以可以放心食用。

　　且(qiě)从储存方(fāng)面来说(shuō)，干银耳(ěr)中不(bù)含有水分因此很(hěn)利于(yú)保存(cún)，所(suǒ)以(yǐ)日常生活中(zhōng)建议选择(zé)食用(yòng)干银(yín)耳。

干银(yín)耳过(guò)期了还能吃(chī)吗

　　视具体情(qíng)况而定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保(bǎo)质(zhì)期是18个月(yuè)，而一般情况(kuàng)下(xià)，食品的实际可(kě)食用(yòng)期限都会比包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍(shāo)微长一些，如果是(shì)刚刚过(guò)期(qī)的银耳没(méi)有出现(xiàn)变质、发霉、软化的情况下(xià)都是(shì)可以继(jì)续食(shí)用的，过(guò)期一段时间或者(zhě)出现变质反(fǎn)应了则不建(jiàn)议继续(xù)食(shí)用(yòng)。

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