颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量(liàng)好的(de)藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状(zhuàng)物质存在，那些(xiē)质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的(de)私营(yíng)独资(zī)企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工(gōng)知(zhī)名(míng)企业(yè),云(yún)南德春绿色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的(de)生(shēng)产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白(bái)莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业(yè),白(bái)莲系列(liè)产品(pǐn)销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化(huà)，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯(chún)白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉(fěn)呈(chéng)玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉(fěn)具有独特(tè)的浓(nóng)郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性(xìng)可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微(wēi)红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠厚的(de)熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(d部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些uō)呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功(gōng)能低下部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性(xìng)平(píng)，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸收。

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