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部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下的(de)生活知识：

水蒸蛋是(shì)用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝(fèng)隙的部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在(zài)鸡(jī)蛋(dàn)液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水(shuǐ)加多(duō)了就(jiù)会(huì)造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米中也最(zuì)高(gā部门经理大还是总监大，部门经理大还是总监大些o)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一(yī)层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了(le)。