近一个月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话(huà)题(tí)持续火热并吸引了全国各地的(de)关注。小红书(shū)数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，“淄博烧烤”一词在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视(shì)频(pín)平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤”话题在抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播(bō)放量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以(yǐ)来淄(zī)博火(huǒ)车站周末(mò)发(fā)送旅客(kè)量连创3年(nián)来单日新(xīn)高(gāo)，其中不(bù)少都是(shì)前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地(dì)榜单(dān)。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业(yè)3220余家，行业(yè)前(qián)景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家(jiā)的烧烤企(qǐ)业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红后又(yòu)给(gěi)这座城市(shì)带来了哪些(xiē)商(shāng)机？本(běn)期钛(tài)媒体·钛(tài)度图(tú)闻试图从数据(jù)层面做复(fù)盘(pán)。

　　“淄博烧(shāo)烤”火爆(bào)网络(luò) 从大学生到(dào)中年人都为(wèi)之心(xīn)动　

　　在(zài)近一(yī)个月的时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题(tí)火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月(yuè)5日左右，“大学(xué)生组团到淄(zī)博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台出现了第(dì)一个(gè)热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此在3月(yuè)11日，微博、小(xiǎo)红书及(jí)抖(dǒu)音均出现了热(rè)度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊位(wèi)，发现没有一家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在(zài)真诚的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速扩大(dà)，也(yě)离(lí)不开官方的助推，从加开24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台(tái)不断上(shàng)升，“淄博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联(lián)网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量算数数(shù)据显示(shì)，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人群(qún)最多，其次是北京市和山东省(shěng)青(qīng)岛(dǎo)市。而在年龄(líng)分布上，不管是18岁的大学(xué)生，还是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻(qīng)消费群(qún)体是“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛(měng)价格与爆火前(qián)相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环(huán)境，淄(zī)博官方(fāng)也(yě)发布规范(fàn)经营(yíng)者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧烤等(děng)商户执行市场调(diào)节价的，要依法(fǎ)合理制定(dìng)价格标准，依(yī)法明码标价，不(bù)得拒绝或(huò)不履行价格(gé)承(chéng)诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相(xiāng)差不大(dà)。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使点上20串五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四(sì)十块(kuài)就能(néng)吃很饱，性(xìng)价(jià)比极高。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示(shì)，2012张大大到底是什么来头-2014年间，淄博市每年新增(zēng)注册烧烤(kǎo)企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈(chéng)快速增长(zhǎng)态势(shì)。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十(shí)年(nián)间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的(de)时间(jiān)，淄博市烧(shāo)烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新(xīn)增(zēng)数量只差40家。目(mù)前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座城 淄博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流量持(chí)续升温，全(quán)国(guó)各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤(kǎo)成为(wèi)了淄博市的(de)新名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万(wàn)人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三(sān)年(nián)来车(chē)站单(dān)日到发旅客数新高。尤其(qí)是周(zhōu)末时间，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站(zhàn)发(fā)送旅客(kè)2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往(wǎng)返“烧烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达(dá)。淄博市客(kè)流(liú)量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车(chē)站到达旅客(kè)32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省内的(de)人群凭借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说走就走的旅行(xíng)更(gèng)为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客(kè)源(yuán)地前十榜单中均来自山(shān)东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红(hóng)后(hòu)，天津(jīn)市和(hé)北(běi)京市也跻身(shēn)前十(shí)榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了(le)济南(nán)市，毕(bì)竟(jìng)从济(jì)南坐(zuò)高铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”了(le)淄(zī)博市。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆(duī)出行，淄博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热(rè)门目(mù)的(de)地榜(bǎng)单中淄博(bó)均位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤(kǎo)也(yě)带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期(qī)间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的(de)住(zhù)宿(sù)预(yù)订量(liàng)较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博当地的文旅局纷纷出战，文旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文(wén)旅推荐官(guān)”，在高(gāo)铁上开直(zhí)播教网友(yǒu)如何(hé)品味“淄(zī)博烧烤”，更新城(chéng)市(shì)形象(xiàng)，让淄(zī)博(bó)的热度持续升温。

　　另外，淄(zī)博相关部门还开(张大大到底是什么来头kāi)始从烧烤延伸至人才招引等领域，为(wèi)符合条件的来(lái)淄求(qiú)职(zhí)、就业的青年学生提(tí)供入(rù)住优惠(huì)条件(jiàn)和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持和完善的(de)发展理念。借着(zhe)烧(shāo)烤热(rè)潮，淄博把线上“流量”转化为(wèi)线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 张大大到底是什么来头