颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的(de)。

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　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会(huì)一(yī)些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外(wài)观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等产品专业生(shēng)产加工(gōng)的私(sī)营(yíng)独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂(táng)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色(sè)食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专营西湖(hú)龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及(jí)花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食(shí)服(fú)务(wù)集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品开(kāi)发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工(gōng)为一体的民(mín)营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林(lín)智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都是纯白(bái)色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试(shì).取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗在炉(lú)子(zi)上加热调(diào)煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈(chéng)白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放(fàng)置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素的(de)吸收。

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