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德先生赛先生指的是什么人，五四运动德先生赛先生指的是什么凉拌茄子是煮多久才能吃啊茄子是寒性的吗

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茄(jiā)子是寒性的吗

　　茄子是寒性的(de)。

　　茄子是归于寒凉性质的食物(wù)，味甘性寒，具(jù)有(yǒu)清热，活(huó)血化瘀的效果(guǒ)。

　　在中(zhōng)医(yī)学(xué)上(shàng)，茄(jiā)子是(shì)归(guī)于凉性食(shí)物(wù)，比较寒凉(liáng)，味(wèi)甘，性寒，食用之后具有清热，活血化瘀，利尿(niào)消肿(zhǒng)的(de)成(chéng)效(xiào)，在夏天(tiān)食用，能够(gòu)清热(rè)解暑，关于简单(dān)长(zhǎng)痱子的人来说(shuō)是(shì)比较好的(de)，一同消化不(bù)良，简(jiǎn)单腹泻的人是不(bù)能够(gòu)多吃的。

　　需求(qiú)留意(yì)的是手术前(qián)的患者是不能够(gòu)吃茄子的，会影响到麻醉剂无(wú)法被正常(cháng)分(fēn)化，延(yán)迟患者复苏(sū)时刻，影响到恢复速度，然后患有肺结核的(de)患者(zhě)在(zài)医治的时分，也(yě)不能吃茄子(zi)，可能会发生(shēng)过(guò)敏反(fǎn)应。

凉拌茄(jiā)子是煮多久(jiǔ)才能吃啊

　　1、凉拌茄子大(dà)约煮(zhǔ)20-25分钟。

　　2、做法：预备长茄(jiā)子500g、大蒜(suàn)20g、小香葱适量、香菜适(shì)量、红椒半个、干红辣椒适(shì)量、芝麻(má)适量、盐适量、糖适量(liàng)、味(wèi)精(jīng)适(shì)量、生抽适量、醋适量、油适量、花椒适(shì)量。

　　将(jiāng)干(gàn)红辣(là)椒(jiāo)煎成小段加芝麻、花(huā)椒及少量盐炸成辣椒(jiāo)油(yóu)晾凉(liáng)备用(yòng)；香葱、香葱(cōng)切成小段；红椒切末。

　　将洗净的(de)茄子切成厚片，上笼蒸(zhēng)制25分钟。

　　至用筷子(zi)轻戳感觉(jué)柔软即可(kě)。

　　晾(liàng)凉(liáng)后用手撕成(chéng)条(tiáo)状，摆于盘中。

　　茄子上撒(sā)上香(xiāng)菜、香(xiāng)葱、红椒(jiāo)末；将大蒜(suàn)加少量盐(yán)捣成(chéng)泥，参(cān)加醋、生抽、糖、味(wèi)精(jīng)及适(shì)量的辣(là)椒油拌成(chéng)调料(liào)汁，浇(jiāo)在茄子上即(jí)可。

　　最好冷藏后拌匀(yún)食用，口感更佳。