水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是法西斯国家有哪几个什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是(shì)开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破(pò)坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和(hé)东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分(fēn)离，无法成型(xíng)；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白质大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、法西斯国家有哪几个准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生法西斯国家有哪几个(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的(de)

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