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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带(dài)通(tōng)常是发物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一种海产品，海带(dài)中含有丰(fēng)富的(de)矿物质以及碘(diǎn)元(yuán)素，而(ér)且还有大量的蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量(liàng)是比较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于增强自(zì)身的(de)抵抗(kàng)力(lì)。

　　如(rú)果自身属于过敏体质或者(zhě)有甲(jiǎ)亢的病人，一(yī)般(bān)是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤瘙痒以(yǐ)及(jí)皮肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物，但是并(bìng)不(bù)代(dài)表所有人都不可以吃，要根据自(zì)身的(de)体质(zhì)来判断。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃(chī)，也(yě)可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或咸干海(hǎi)带，均(jūn)以叶带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带(dài)根，深(shēn)褐或(huò)褐(hè)绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和(hé)少含沙(shā)粒，手(shǒu)摸干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为次(cì)品。

　　3、市场上(shàng)销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干(gàn)海带(dài)含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海(hǎi)带(dài)含水量略高，含盐量也高，它是(shì)通过一层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工(gōng)过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐(hè)绿色或(huò)者土黄色的海带是比较正(zhèng)常的颜色(sè);墨绿色的海带是(shì)鲜(xiān)海(hǎi)带经过(guò)烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是(shì)经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别(bié)注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海带挑选青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么黏性(xìng)大的，墨(mò)绿(lǜ)色的海带经过加工后，表(biǎo)面(miàn)就没(méi)有什么黏(nián)性了。

　　经过化(huà)学(xué)处理的海带，摸起(qǐ)来没有韧性。

　　闻味(w青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么èi)道(dào)

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂(piāo)染处理过(guò)的海带，海鲜的(de)味道就(jiù)有(yǒu)所减少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带(dài)含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附着在干海带(dài)表面，因此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部(bù)分(fēn)红色或者部分黄色就不要选择了，这样(yàng)的海带有可能(néng)是被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价值会差一些。

　　另外(wài)，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异(yì)味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘最高的食品，还(hái)含(hán)有一种贵(guì)重(zhòng)营(yíng)养药品——甘露(lù)醇。

　　海(hǎi)带历(lì)的碘和(hé)甘露醇(chún)，多附在它的表层(céng)，尤(yóu)其是(shì)甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉末(mò)附着的多少(shǎo)是(shì)测定(dìng)海带(dài)质量高(gāo)低的首(shǒu)要青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么条件。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第(dì)四(sì)，海(hǎi)带经加工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整洁(jié)干净，无霉变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最有营养的食物(wù)，它可是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)食物，而(ér)且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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