落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常(cháng)遇(yù)到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不就(jiù)是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花(huā)费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序(xù)，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计(jì)等(děng)费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序的(de)后(hòu)台(tái)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可以设置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们(men)不提供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户(hù)量达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中(zhōng)都(dōu)可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定，要看(k生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写àn)用户质量，有时候(hòu)点一下(xià)是几毛(máo)钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来(lái)说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载(zài)道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部(bù)分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规(gu生日快乐缩写HBD，hb生日快乐缩写ī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具(jù)，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务(wù)，才能(néng)真正留住客(kè)户。

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