落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次(cì)次点(diǎn)击中，顾(gù)客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这(zhè)种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此外，做一套(tào)扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实(shí)施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提(tí)出过异议(yì)，其他(tā)顾客(kè)都已经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户(hù)扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算(suàn)、充(chōng)值、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费(fèi)用的话，小程序申(shēn)请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付共400元，如果再(zài)开(kāi)通(tōng)支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华(huá)斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称(chēng)、头像(xiàng)，有的(de)小程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机(jī)号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设(shè)置(zhì)开通(tōng)会员可(kě)领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取(qǔ)这些信息的目的是方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务(wù)人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方便，所以我们(men)不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商家可(kě)选择(zé)通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序(xù)的用户量达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或(huò)浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时候(hòu)能达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次(cì)发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非(fēi)没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅(tīng)商家(jiā)通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关(guā中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省n)法(fǎ)律(lǜ)规(guī中国四大佛山是哪些 四大佛山在哪几个省)定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收(shōu)集(jí)个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸(zhū)多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待(dài)割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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