海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物(wù)的。

　　海带通常是发(fā)物。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含有丰富(fù)的矿(kuàng)物质以及碘元素，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白质(zhì)，但(dàn)是热量是比较(jiào)低的，适当的吃一些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果(guǒ)自身(shēn)属于(yú)过敏体质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是(shì)不可(kě)以吃海带的(de)，有可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从(cóng)而(ér)出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代(dài)表所有人都(dōu)不可以吃，要根据自身(shēn)的体质来(lái)判断。

　　海带的(de)吃(chī)法(fǎ)是(shì)比较(jiào)多的，可(kě)以炖着吃，也可(kě)以(yǐ)炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片(piàn)

　　1、海带(dài)的质量，一(yī)般(bān)从(cóng)其长(zhǎng)度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含(hán)沙粒，手摸利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整齐，褐(hè)黄(huáng)色的较(jiào)多，杂质(zhì)较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带(dài)有淡干品(pǐn)和咸干(gàn)品。

　　淡干(gàn)海带含水(shuǐ)分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带在日光下(xià)晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量也高(gāo)，它(tā)是(shì)通过一层海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如(rú)何识别化学加工过的海带

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海带是比较(jiào)正常的颜色(sè);墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后颜色变绿，再经过冷(lěng)却(què)、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工(gōng)而成，一般(bān)用作凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是(shì)经(jīng)过(guò)添加色素浸泡而成，消(xiāo)费者(zhě)在选择时要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海(hǎi)带经过(guò)加工(gōng)后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过(guò)漂染(rǎn)的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的(de)。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈(chéng)白色粉末状附着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海(hǎi)带(dài)是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分(fēn)红色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这(zhè)样的(de)海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值(zhí)会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海(hǎi)鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他(tā)异味(wèi)，说明海(hǎi)带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含(hán)有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露(lù)醇。

　　海带(dài)历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇(chún)，呈(chéng)白色粉状附在(zài)海带的表面。

　　因此，白(bái)色(sè)粉(fěn)末附着的多少是测定(dìng)海带(dài)质量高低的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫(zǐ)中(zhōng)微黄(huáng)，近似透(tòu)明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的食(shí)物(wù)，它可(kě)是碱性(xìng)食(shí)物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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