料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没有料酒的(de)话(huà)用白酒应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情况下(xià)用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用(yòng)白酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以用黄酒或花雕代替(tì)。

　　料酒是所(su奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒ǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调(diào)时(shí),一(yī)般要根据烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还是根奶啤是什么做的，奶啤是什么做的酒(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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