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奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放冷冻保存(cún)吗，奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷(lěng)藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免(miǎn)切(qiè)口部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地(dì)细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最(zuì)高温不可高于六十度(dù))然后加热(rè)至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油(yóu)奶酪和淡(dàn)奶油的区(qū)别(bié)

　　奶油奶酪主要(yào)用于制(zhì)作(zuò)芝士蛋糕或(huò)酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰(shì)性材料直接(jiē)吃，而奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔软颜(yán)色(sè)洁白(bái)，看(kàn)起来(lái)有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳的(de)混合物，所有(yǒu)口感很细腻(nì)，不(bù)过这样(yàng)却会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同(tóng)一种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的(de)奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材(cái)料(liào)都装入面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下(xià)火190度，将面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时(shí)候在下面垫冰块来(lái)打(dǎ)也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动(dòng)打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油(yóu)之间也(yě)会(huì)摩(mó)擦产(chǎn)生热(rè)量拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗(liàng)加(jiā)上室内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让(ràng)奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发(fā)过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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