料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重要的就(jiù)是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗(ma)

料酒可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白(bái)酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋40kg是多少斤白质(zh40kg是多少斤ì)和脂类造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可(kě)以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要(yào)是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜(cài)肴的(de)香气，有利于咸(xián)甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要(yào)放多(duō)少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也(yě)是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一(yī)般要(yào)根据(jù)烹(pēng)调的食物(wù)酌量(liàng)使用(yòng),比如(rú)常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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