柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃(chī)了呢如果酒味比较淡的(de)话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较重(zhòng)，而(ér)且味道(dào)也有些变了就不(bù)建议继(jì)续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能(néng)吃(chī)了马美如简介(le)呢马美如简介3>　　如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味道也有些变了就不(bù)建(jiàn)议继续食用了。

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的(de)碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在(zài)发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看酒味的程(chéng)度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用(yòng)的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食(shí)用的时候(hòu)也有很重的(de)酒味，那(nà)么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此(cǐ)在长期放置的过程(chéng)中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的(de)无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精，因(yīn)此柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合(hé)物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的(de)作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很(hěn)低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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