近一(yī)个(gè)月来，“淄(zī)博烧(shāo)烤”话题持续火(huǒ)热(rè)并(bìng)吸(xī)引(yǐn)了全国各地(dì)的关注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”一词(cí)在清明(míng)节(jié)后(hòu)，搜索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍(bèi)，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜索量也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题在抖音(yīn)平台共有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发送旅客量连创(chuàng)3年来单(dān)日新高，其中不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台(tái)数(shù)据显示，淄(zī)博(bó)位列“五一”期(qī)间高铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家，行业前景十分广阔。在全(quán)国50余万(wàn)家的烧烤企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)后又(yòu)给这(zhè)座城市(shì)带来了(le)哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试(shì)图从(cóng)数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到中年人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书(shū)等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的(de)第一波热度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右(yòu)，“大学生(shēng)组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平台出现了第(dì)一个热度小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了一(yī)场新(xīn)闻发布会，因此在(zài)3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸(mō)底淄博(bó)10家烧(shāo)烤摊位，发现没(méi)有一(yī)家店铺缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推上高热度(dù)。“淄博烧(shāo)烤”的传播(bō)度迅速(sù)扩大，也离不(bù)开官方的(de)助推，从加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线等一系列(liè)“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市(shì)成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红(hóng)的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖(dǒu)音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄(zī)博烧烤”十分心(xīn)动。其中(zhōng)，31-40岁年(nián)龄段的(de)人群(qún)最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频(pín)，占(zhàn)比近3成；其次是(shì)24-30岁的人(rén)群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综(zōng)合来看，18-40岁(suì)的(de)年(nián)轻消费(fèi)群(qún)体是“淄(zī)博烧烤”的忠实粉丝(sī)，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不(bù)大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营(yíng)造良好消费环境(jìng)，淄(zī)博官方也(yě)发布(bù)规范(fàn)经(jīng)营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价的，要依法合(hé)理制定价格(gé)标准，依(yī)法明码标价，不得拒(jù)绝(jué)或不履行价格承诺，不得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取未标明的费用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博(bó)烧(shāo)烤”的(de)整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的(de)价(jià)格比较便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元-3元(yuán)/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在(zài)的小饼价格为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上(shàng)20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块(kuài)就能吃(chī)很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快(kuài)速发展的(de)阶段。企查查(chá)数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从(cóng)2015年(nián)以后，淄博市烧烤企业每(měi)年新(xīn)增(zēng)注(zhù)册(cè)量均超(chāo)百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新增企业注册量为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业已达(dá)541家(jiā)，比2022年全年新增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成新晋网(wǎng)红城市

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄(zī)博(bó)各火车(chē)站客流(liú)量持续(xù)升(shēng)温(wēn)，全国(guó)各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万(wàn)人次，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并(bìng)打破近三年来车站单日到发旅客(kè)数新高。尤其是周末时间，客(kè)流量更为旺(wàng)盛。其中3月18日，淄(zī)博站(zhàn)发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人(rén)次(cì)，合(hé)计5.68万(wàn)人(rén)次，比春运客流量还要大(dà)。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博(bó)市客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发送旅拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日(rì)到发旅客(kè)数历史纪(jì)录。

　　山东省内(nèi)的(de)人群凭借着地理优(yōu)势，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走的旅行更为(wèi)便捷。百度(dù)迁徙平台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客(kè)源地(dì)前十榜(bǎng)单中(zhōng)均来自山东境(jìng)内的城市，但在(zài)走红后，天津市(shì)和北京市也跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客(kè)源地从滨州市变(biàn)成了(le)济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁(tiě)过去最(zuì)快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两(liǎng)天，“淄博(bó)”火车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居全国第一，环(huán)比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火车票(piào)开售(shòu)不到1分钟就被秒空。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄(zī)博(bó)也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧(shāo)烤也带动(dòng)了淄博市旅游服务业等的(de)发展。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，“五一”期(qī)间淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景点门(mén)票）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博(bó)市的住宿预订量较2019年上(shàng)涨800％，增幅位居山(shān)东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了淄(zī)博市发展的新(xīn)契机。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出战，文(wén)旅局(jú)长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁(tiě)上开直(zhí)播教网(wǎng)友如何(hé)品(拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系pǐn)味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至(zhì)人才(cái)招引(yǐn)等领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用(yòng)烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座(zuò)城，背后(hòu)离不开政策的的(de)扶持(chí)和完善(shàn)的发(fā)展理念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 拐点和驻点的区别是什么意思，拐点和驻点的关系