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五斤等于多少克，五斤等于多少克千克出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上周淄博烧烤(kǎo)相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美食、西(xī)王(wáng)食(shí)品(pǐn)等等，在投资者互动(dòng)平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始(shǐ)动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该(gāi)文(wén)章的(de)核心(xīn)观点如下：本周我们调研(yán)了(le)淄博烧烤的大体情况：随着线下消(xiāo)费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出圈(quān)，热度持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价(jià)（不含酒水(shuǐ)）基本(běn)在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居(jū)多，也有部分(fēn)食客(kè)自带白酒。据我们走访和当地(dì)居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单(dān)人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用(yòng)量(liàng)不定。随(suí)着五一(yī)出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等餐(cān)饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景(jǐng)在(zài)内的(de)啤酒消费动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿(cuān)升，该团(tuán)队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随(suí)着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良(liáng)好的(de)口(kǒu)碑和体验感(gǎn)，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半(bàn)自助”模式，对许多消(xiāo)费者(zhě)来说是全新的体验(yàn)，在线下(xià)消费场(chǎng)景复(fù)苏的背景(jǐng)下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时间以及(jí)就(jiù)餐流程，该团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质(zhì)和腌(yān)制过(guò)程(ch五斤等于多少克，五斤等于多少克千克éng)上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用长形小(xiǎo)饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧(mù)羊村(cūn)总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名(míng)气(qì)带动(dòng)周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形(xíng)成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上(shàng)号也会来现场看看。”

　　对于(yú)淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解(jiě)析到(dào)，淄博(bó)烧烤的(de)消费人群以中青年为(wèi)主，时间(jiān)相对灵活的(de)大学生(shēng)群(qún)体往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验(yàn)，周末不少游(yóu)客也会(huì)自驾前(qián)来，从(cóng)车牌来看包括但不限于山东其他地(dì)区、北(běi)京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄(zī)博(bó)市政(zhèng)府出动了大(dà)量工作人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红直播(bō)并不影响其他(tā)游客的体验。

　　同时该(gāi)团队还发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄(zī)博的八大局街区、各个景点/商圈客流量(liàng)都有了明显(xiǎn)提升。