浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是用开水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝(hē)时(shí)加(jiā)以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定的帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可(kě)能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能会加重(zhòng)其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家家户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些(xiē)微生物(wù)具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可以多(duō)清(qīng)洗一会(huì)儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的(de)蔬菜(cài)淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内(nèi)的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液(yè)的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝(jué)对意义(yì)上的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年(nián)累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴(kě)生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善(shàn)，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重(zhòng)溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没(méi)事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂，但(dàn)一(yī)定要(yào)干(gàn)净，我妈是用(yòng)芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小陶(táo)坛，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更(gèng)久一些(xiē)。

　　其大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别中菜叫酸菜(cài)，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特(tè)点就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了(le)，上(shàng)面会(huì)有一层(大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地(dì)区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都(dōu)面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不(bù)同了，人们(men)这(zhè)不行，那不(bù)成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃(wèi)的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人(rén)不(bù)论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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