落(luò)座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近(jìn)日(rì)，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单(dān)菜(cài)品不全，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本(běn)，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议(yì)，其他顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在(zài)一(yī)家互联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什么还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台上，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入(rù)、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台(tái)设(shè)置(zhì)实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以我们不(bù)提(tí)供个(gè)人信息(xī)也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī)去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不过，即使用户(hù)自愿选择(zé)扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可(kě)能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部(bù)分餐(cān)厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾中国允许士兵投降吗 如果打仗了警察用上吗客当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发(fā)展就已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是(shì)餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定的基础上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理(lǐ)不(bù)合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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