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紫(zǐ)菜是不是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类(lèi)学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科(kē)（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范(fàn)围涵(hán)盖了寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最(zuì)高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋(yáng)农(nóng)业和出口创汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量约(地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码yuē)13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也是我国(guó)东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的(de)支柱产品(pǐn)。

形(xíng)态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为1层，且单个(gè)细(xì)胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体，中(zhōng)国的紫菜属物(wù)种都(dōu)属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边缘细(xì)胞的(de)特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营(yíng)养(yǎng)细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺(cì)缘紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边(biān)缘具明(míng)显的(de)刺(cì)突，后者由(yóu)1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退(tuì)化(huà)细胞所(suǒ)组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质(zhì)，其中蛋(dàn)白质的(de)成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也有重(zhòng)要作(zuò)用。

分布情(qíng)况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物种虽然在寒(hán)带(dài)、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海域均有分布，但亚热带至温带海域的(de)物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布(bù)也遵(zūn)循(xún)这个(gè)规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少数(shù)紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和(hé)海南(nán)岛沿海，且它们(men)的分布具有区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄(huáng)渤海自然分布的紫菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在(zài)东(dōng)南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长紫菜等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以(yǐ)自然类群和(hé)生境(jìng)环(huán)境(jìng)为基础(chǔ)，在(zài)中国形成了长(zhǎng)江以(yǐ)北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我国(guó)独有的暖温带紫菜(cài)栽培品(pǐn)种，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总产量的(de)75%左右(yòu)，栽(zāi)培区主要分布在福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着坛紫菜(cài)价格(gé)的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提高，养殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移到江苏(sū)南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行(xíng)业(yè)95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食物，其属于(yú)海产品，紫菜中含有丰(fēng)富(fù)的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳水化(huà)合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预防甲状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血(x地铁的时速一般是多少公里，地铁的时速一般是多少码uè)脂等(děng)作用。

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