柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒(jiǔ)精(jīng)。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的(de)程(chéng)度才(cái)能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食(shí)用(yòng)的(de)时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物，因此在长期放置寒江孤影江湖故人相逢何必曾相识是什么意思，寒江孤影四句诗是什么意思的(de)过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打(dǎ)开放(fàng)置一段(duàn)时间，待酒味消(xiāo)失之后就可(kě)以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加(jiā)上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科-柿饼

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