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海带是发物吗(ma)

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一(yī)种海产品(pǐn)，海带中含(hán)有丰富(fù)的矿物质以及碘(diǎn)元素，而且还有大(dà)量的蛋白质，但是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自(zì)身(shēn)属于过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而(ér)出(chū)现皮(pí)肤(fū)瘙痒以及(jí)皮(pí)肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属(shǔ)于发物，但是并不代表(biǎo)所有人都不可以吃，要根据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着(zhe)吃(chī)，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂(zá)质(zhì)多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸(mō)干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果(guǒ)颜色(sè)不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄色的较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次(cì)品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带有淡干(gàn)品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐(yán)量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含(hán)水量(liàng)略高(gāo)，含盐量(liàng)也(yě)高，它是通过(guò)一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化(huà)学加工过的海带

　　看(kàn)颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色(sè)变绿，再经过(guò)冷(lěng)却、盐(yán)渍(zì)、脱(tuō)水(shuǐ)等工(gōng)序加工而成，一般用(yòng)作凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的(de)海带可能(néng)是经过添加(jiā)色素浸泡(pào)而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择时要(yào)特别(bié)注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带挑选黏性大的(de)，墨(mò)绿色(sè)的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏(nián)性了(le)。

　　经(jīng)过化学处理的海带，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道(dào)比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处(chù)理(lǐ)过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的。

　　海带(dài)含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白(bái)色粉末状附着在(zài)干(gàn)海带表面(miàn)，因此，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜(shuāng)的(de)深褐色干海带(dài)是(shì)

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或(huò)者部(bù)分黄色预期收益率计算公式 预期收益率是什么就(jiù)不要选择了，这样的海(hǎi)带(dài)有可能是被污染预期收益率计算公式 预期收益率是什么的，质量和营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了其他(tā)异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在海带(dài)的(de)表(biǎo)面。

　　因此，白色(sè)粉末附着的多少是测定(dìng)海带质量高低(dī)的(de)首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的(de)方法之一。

　　其(qí)次，海带的叶子(zi)以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第(dì)三，海(hǎi)带的(de)颜色以紫(zǐ)中微黄，近似透明(míng)为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净(jìng)，无霉变的(de)为合格(gé)品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有(yǒu)营养的食(shí)物，它可是碱性食物，而且价格非常便(biàn)宜，多食用对健(jiàn)康是(shì)非常有益的(de)。

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