颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量(liàng)差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的(de)时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不(bù)同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三(sān)家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售为一体,国(guó)内(nèi)较(jià赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读o)大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行(xíng)业标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特(tè)食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉(fěn)的(de)代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知(zhī)名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼(yú)等(děng)系(xì)列食(shí)品的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶(chá)叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶(chá)业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读白莲(lián)系列产品销往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的(de)综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置(zhì)十(shí)多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习(xí)惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素(sù)形成混合(hé)物，降低(dī)人体对(duì)这些元(yuán)素的吸收。

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