柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢(ne)如果酒味比较淡(dàn)的话(huà)是不(bù)影响食(shí)用的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续(毁掉一个老师最好的办法xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中(zhōng)在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程(chéng)度(dù)才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打(dǎ)开之后，一(yī)会儿(ér)就没有了的话，食(shí)用的时(shí)候也是没(méi)有酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且(qiě)食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放(fàng)置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响(xiǎng)身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制细菌增(zēng)长的作用，再加(jiā)上冷(lěng)冻室(shì)的温(wēn)度很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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