燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利(lì)润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停(tíng)部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了(le)利(lì)用自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结(jié)构(gòu)升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上(shàng)市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛啤酒主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕(yàn)京啤酒的(de)吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来(lái)实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的(de)增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次(cì)性确认员工补(bǔ)偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业(yè)优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关(guān)厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处告称，董事会(huì)同(tóng)意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行(xíng)收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上(shàng)述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的(de)方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及本(běn)公司(sī)间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块(kuài)收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁(qiān甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处)新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与(yǔ)青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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