泥鳅是凉性仍是热性

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归(guī)于湿(shī)热性。全年都(dōu)可采(cǎi)收(shōu)，夏(xià)日最多，泥鳅捕捉(zhuō)后，可(kě)鲜用或烘干(gàn)用(yòng)。可食用、入药。泥鳅被称为“水(shuǐ)中之(zhī)参(cān)”，

　　日子在湖池，是营养价(jià)值很高的一种鱼(yú)，和其它的鱼不相同，不管表面，体形，日子(zi)习性(xìng)都不同，是一(yī)种特别的鳅类(lèi)。

　　凡体(tǐ)质(zhì)偏热者忌吃温热(rè)性(xìng)食物(wù)，避(bì)免(miǎn)“火上浇(jiāo)油”，而(ér)适(shì)宜于吃凉寒(hán)性食物，以便热症寒治。凡体(tǐ)质虚寒(hán)者，忌食凉(liáng)寒性食物，可进(jìn)食温热性(xìng)食物，以温散(sàn)寒。

泥(ní)鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起(qǐ)放进一(yī)个不漏气的塑料袋里（袋内先(xiān)装一点点水），将袋口(kǒu)用橡皮筋或细(xì)绳(shéng)扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷(lěng)冻(dòng)，寄存一(yī)段时间(jiān)也不会死(sǐ)掉，仅仅呈蛰伏(fú)状(zhuàng)况(kuàng)。

　　烹制时，取出(chū)泥鳅，放进一盆洁净的冷水(shuǐ)里，待(dài)冰块(kuài)消(xiāo)融(róng)后，泥鳅会(huì)很快(kuài)复生。

　　2、冰箱冷藏(cáng)法，死泥鳅保存时(shí)，一般置(zhì)于(yú)冰箱冷冻室中(zhōng)保存即可，无特别(bié)存储要求。

保存泥(ní)鳅办法(fǎ) 泥鳅保存鲜(xiān)活的办法

　　1、把(bǎ)新买回的活泥鳅用清水漂(piāo)一下(xià)，捞起放进一个(gè)不(bù)漏气的塑料袋里（袋内先装一点(diǎn)点水），将袋(dài)口用橡皮(pí)筋或细绳扎紧(jǐn)，放进冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里冷冻，长期寄(jì)存(cún)，都不会(huì)死(sǐ)掉，仅仅蛰(zhé)伏状况(kuàng)。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出(chū)泥鳅，放进(jìn)一盆(pén)洁净的(de)冷水里（留意，千万不能(néng)用热水），待(dài)冰块消融(róng)后(hòu)，泥鳅(qiū)很(hěn)快复生，制造后(hòu)鲜香味(wèi)美。

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