落座(zuò)、打开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾(gù)客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门(mén)槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可以选择。开通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平(píng)台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些(xiē)数据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会(huì)员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里(hù)体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾(céng)告(gào)诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面(miàn)越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为(wèi)小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接(jiē)收(shōu)推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱(qián)，有时候(hòu)能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次(cì)发文(wén)，提出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾(gù)客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围准(zhǔn)确地(dì)推(tuī)送营销信息，部(bù)分餐厅商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优良的谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收(shōu)集个人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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