金融界4月23日消息 淄(zī)博烧(shāo)烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动(dòng)，如得利(lì)斯、惠发食品、龙(lóng)大美(měi)食、西王食(shí)品(pǐn)等(děng)等，在投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投资(zī)者问及相(xiāng)关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师们(men)也(yě)开始动起来，实地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君(jūn)食(shí)品/化(huà)妆(zhuāng)品团队团(tuán)队发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪(jì)实》，该文章的(de)核心观(guān)点如(rú)下(xià)：本周我们(men)调研了淄博(bó)烧烤的大体情(qíng)况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自(zì)今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物(wù)/旅(lǚ)游客流屡创新(xīn)高，目前淄博(bó)五一期间的酒店民宿(sù)均已(yǐ)订满，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有部分(fēn)食客(kè)自带白酒(jiǔ)。据我们走(zǒu)访(fǎng)和当地居民(mín)反(fǎn)映，淄(zī)博(bó)地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定(dìng)。随着五一(yī)出行高峰和烧(shāo)烤等餐饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新高(gāo)，我(wǒ)们预计包括(kuò)烧烤(kǎo)场(chǎng)景在内(nèi)的啤(pí)酒消费动(dòng)销有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学(xué)生组(zǔ)团前(qián)来体(tǐ)验，后随(suí)着社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播(bō)，游客络绎(yì)不绝(jué)。我们(men)认为淄(zī)博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有(yǒu)的“方桌(zhuō)火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新的体(tǐ)验，在线下消费(fèi)场景(jǐng)复苏的背景(jǐng)下吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气(qì)聚集(jí)地、大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么'color: #ff0000; line-height: 24px;'>大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么营业时间以(yǐ)及就餐流程，该团(tuán)队还在(zài)文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间(jiān)的差异主要体(tǐ)现在肉质和(hé)腌制(zhì)过(guò)程上，当地市民(mín)除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往(wǎng)其他小店(diàn)（如(rú)社区(qū)烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐(cān)，部分市(shì)民(mín)甚至会驾(jià)车半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更(gèng)韧）。大店中(zhōng)，以经营(yíng)30余(yú)年的牧羊(yáng)村(cūn)总店为例(lì)，其单店规(guī)模较(jiào)大(dà)（50+桌），凭(píng)借(jiè)较(jiào)高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即(jí)便排不上号也会(huì)来现(xiàn)场看(kàn)看。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年为主，时间相对灵活的(de)大(dà)学生群体往往选择工作日乘坐高铁前(qián)来(lái)打卡体验，周末(mò)不少游(yóu)客(kè)也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他地区(qū)、北(běi)京(jīng)、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽(huī)等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面(miàn)积(jī)和客流(liú)量较大(dà)的地(dì)方也(yě)有不少主播过来探店，淄博市政府出(chū)动了大量工作(zuò)人员监督规范其行为(wèi)，整体上网红(hóng)直播并不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发(fā)现，在(zài)烧烤的带动下，淄(zī)博的八大局(jú)街区、各个景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了大学所在年级怎么填写才正确，大学所在年级一栏填什么明显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧(shāo)烤走(zǒu)红，当(dāng)地政府采(cǎi)取了(le)一(yī)系列措施保障和(hé)丰富(fù)游客体验，热度有望延(yán)续。

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