落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客(kè)的(de)个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出(chū)能不(bù)能(néng)用纸质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需(xū)等较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程(chéng)序(xù)申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能(néng)吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微信昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序(xù)也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其他(tā)办法，可(kě)在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优(yōu)惠(huì)券，大(dà)部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可(kě)通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时(sh逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的í)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点餐(cān)，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客(kè)必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客(kè)个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个(gè)性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅(tīng)经(jīng)营(yíng)营销的流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒ逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的u)先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到(dào)最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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