辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣(là)椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于(yú)热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降(jiàng)低(dī成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区)人身体中的(de)酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通(tōng)风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循(xún)以下简单(dān)步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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