落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者协(xié)会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫码强制关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前(qián)一(yī)家引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支付宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直(zhí)接上(shàng)传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额(é)优(yōu)惠券，大部分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便(biàn)以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过(guò)接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或(huò)者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到(dào)一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几(jǐ)百(bǎi)块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大(dà)范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的(de)经营(yíng)环境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是(shì)一个个有温度的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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