酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸笋(sǔn)一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很好地提(tí)高味蕾敏感性(xìng)，促纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌进胃肠道消化液的(de)分泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促(cù)进消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好(hǎo)的解除油腻(nì)作用，尤其是对于(yú)脂肪(fáng)摄入(rù)过多(duō)，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀(zhàng)等症状的患者，如(rú)果适当吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)的

　　下面介绍(shào)酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南(nán)雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季(jì)节在春秋两(liǎng)季，当(dāng)竹笋(sǔn)发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅(guō)水，投笋入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在水中泡着。

　　当天就(jiù)可食(shí)用。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋(sǔn)就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一(yī)股特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来(lái)不好闻，实际上吃(chī)起来十分美(měi)味，一般吃(chī)两次就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸笋(sǔn)自带一种特别的(de)味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种食物只是(shì)闻起来不好闻，食用后并(bìng)不会给(gěi)身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会(huì)变得(dé)无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养(纯银手镯品牌排行榜前十名，中国纯银首饰十大品牌yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰富(fù)的纤(xiān)维素，能(néng)促进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质在体内的停留时(shí)间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉(fěn)很少，属(shǔ)天(tiān)然低脂、低(dī)热量食品，是肥胖(pàng)者减(jiǎn)肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有(yǒu)很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵(kē)、花生油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺、料酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴(dī)、酱油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀(yún)腌制(zhì)20分(fēn)钟备用；

　　生姜(jiāng)切(qiè)片，香葱切段备(bèi)用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次(cì)放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱(cōng)段翻炒几下(xià)即(jí)可出(chū)锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉(ròu)片：

　　食材：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片(piàn)、盐一(yī)茶匙、糖一(yī)茶(chá)匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适(shì)量、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切(qiè)段，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来(lái)半肥(féi)瘦的(de)那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太(tài)多可以(yǐ)把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒菜用(yòng)，锅(guō)里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦(shòu)肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放(fàng)入(rù)适量(liàng)淀粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开胃的(de)一道菜。

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