金融界4月23日(rì)消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念(niàn)股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙大美(měi)食(shí)、西王(wáng)食品等等，在(zài)投资者互动(dòng)平台，也有(yǒu)不少上市公司被投资者问及相关(guān)问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团队团(tuán)队发布了《淄博烧烤体验纪(jì)实(shí)》，该文章的核心观(guān)点如下(xià)：本周我们(men)调(diào)研了淄(zī)博烧烤的(de)大体情(qíng)况：随着线下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特(tè)色的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持续升(shēng)高，带(dài)动市内大小门店及周(zhōu)边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄博五一(yī)期(qī)间的酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费(fèi)者选(xuǎn)择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民(mín)反(fǎn)映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要(yào)涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位(wèi)带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶(píng)不等(děng)，外地游客饮(yǐn)用(yòng)量不定(dìng)。随着五一出(chū)行高峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季(jì)的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我们预计包括烧烤场(chǎng)景在内的(de)啤酒消费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是(s美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗hì)淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指出，“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火(huǒ)出圈(quān)，热度不断(duàn)升(shēng)高(gāo)。起初主要吸引(yǐn)周边(biān)地区大学(xué)生组(zǔ)团前来体(tǐ)验，后随着社(shè)交媒体广泛(fàn)传播，游(yóu)客(kè)络绎不(bù)绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博(bó)地区特有的“方桌(zhuō)火炉小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许(xǔ)多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了(le)大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业时间以及(jí)就餐(cān)流(liú)程，该(gāi)团队还在文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博地区烧(shāo)烤店之间的(de)差异主要体现在肉质(zhì)和(hé)腌制过程(chéng)上，当地市民(mín)除(chú)了(le)选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也会前往(wǎng)其他小店（如社区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)）就餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾(jià)车(chē)半个多小时前往(wǎng)金岭回族镇吃烧烤（和(hé)市内用的(de)圆形薄(báo)饼不同，金岭(lǐng)镇主(zhǔ)要(yào)使用长形小饼(bǐng)、口感更(gèng)韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总(zǒng)店为例，其单店规模(mó)较(jiào)大（50+桌），凭借较高的名气(qì)带动(dòng)周(zhōu)边几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许(xǔ)多游(yóu)客(kè)即便(biàn)排不上号(hào)也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对(duì)于(yú)淄博烧烤消费者的(de)观(guān)察，该(gāi)团队解析(xī)到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年(nián)为主，时间相对(duì)灵活(huó)的大学生群体往往选择工作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体验，周末不(bù)少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包(bāo)括但(dàn)不限(xiàn)于山东其他地(dì)区、北京、天(tiān)津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客(kè)流量较大(dà)的地方也有(yǒu)不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政(zhèng)府出动了(le)大量工作人员监督规范其行为，美国领土超过中国了吗，美国领土比中国领土大吗整(zhěng)体上网红直播并不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博(bó)的八大局街(jiē)区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有了(le)明显提升。

　　该团队(duì)指出，淄博烧(shāo)烤(kǎo)走红，当地政府采(cǎi)取了一系列措施(shī)保障和丰富游客体验，热度有(yǒu)望延续。

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