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薯类都有哪(nǎ)些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称根茎类(lèi)作物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期(qī)和块根膨大期两个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的甘薯(shǔ)种植面积(jī)和总产(chǎn)量均(jūn)占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须(xū)根、柴(chái)根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯(shǔ)可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽培。

　　其(qí)块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至(zhì)酒精饮料。

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