料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里最(zuì)重要的(de)就(jiù)是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是(shì)可以的吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒了(le)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒代(dài)替，不过(guò)需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用黄(hu齿轮计算公式汇总，齿轮全齿高计算公式áng)酒代(dài)替。

料(liào)酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道(dào)

　　有点酒的(de)味道，主要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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