燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营(yíng)收和净利润的(de)双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单同比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产(chǎn)品结(jié)构(gòu)、上调产品售价(jià)的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也(yě)不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符(fú)合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在高(gāo)端(duān)化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元(yuán)品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实(shí)现销量293万千(qiān)升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单(dān)品“燕京U8”的销(xiāo)量(l中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单iàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华(huá)润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子公(gōng)司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利(lì)润大(dà)多实现(xiàn)了可(kě)观的增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的(de)策略(lüè)有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会上就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权等长期资(zī)产的(de)收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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